जरूरत की खबर- 100 ग्राम पालक में 310% विटामिन A: न्यूट्रिशनिस्ट से जानें पालक के 10 हेल्थ बेनिफिट्स, साथ ही किसे नहीं खाना चाहिए

[जोशकाजुनूनी]

सर्दियों के मौसम में सब्जी बाजार से गुजरें, तो हर तरफ ताजे हरे साग की खुशबू आती है। इनमें से पालक ऐसा साग है, जो पूरे साल भर हमारी थाली में रहता है। सर्दियों में ज्यादा आसानी से मिलता है।

स्वाद में जबरदस्त और न्यूट्रिशन से भरपूर पालक पहली बार पर्शिया यानी आज के ईरान में लगभग 2000 साल पहले उगाया गया था। इसके बाद व्यापारी इसे अपने साथ दक्षिण एशिया लेकर आए। मौजूदा वक्त में पालक सबसे अधिक चीन में उगाया जाता है। पालक हर डिश में आसानी से घुल-मिलकर स्वाद और सेहत दोनों को बढ़ाता है।

इसलिए जरूरत की खबर में आज पालक की बात करेंगे। साथ ही जानेंगे कि-

पालक की न्यूट्रिशनल वैल्यू क्या है?
पालक खाने के क्या फायदे हैं?
किन लोगों को पालक नहीं खाना चाहिए?

 

[मस्तमिस्त्री]

यार, तो पालक की बात करते हैं... यह साग मेरे दादा-दादी के समय से ही मेरी थाली में रहता आया है। हमेशा सुनते हुए है कि पालक एक स्वास्थ्यवर्धक साग है, लेकिन मुझे लगता है कि यह तो सबकुछ ही करने वाला है...

मैंने पढ़ा है कि पालक सबसे अधिक चीन में उगाया जाता है, लेकिन मेरे अनुसार यहाँ भी हम अच्छी तरह से इसकी खेती कर सकते हैं। और तो और, पालक मेरे पसंदीदा सब्जियों में से एक है।

लेकिन कोई बात याद रखनी चाहिए, पालक का सेवन करने वालों को अपनी खुराक को नियंत्रित करना चाहिए। यह बहुत ही तेजी से बढ़ता है, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से एलर्टी होनी चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात, पालक का सेवन करने वालों को अपने स्वास्थ्य पर नज़र रखनी चाहिए।

 

[मस्तीकामूड]

ਬੀ ਤੋ, ਪਲਕ ਦੀ ਖ਼ासियत ਇਸ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੁੱਢੇਪੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਫ਼ਾਈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਪਲਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਵੱਲ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਖ਼ੂਨ ਦੀ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਰਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

 

[भारतकाशान]

मुझे लगता है कि पालक हमारी स्वास्थ्य थाली में बेहद महत्वपूर्ण स्थान रखता है । आजकल देख रहा हूँ कि पालक को बहुत अधिक फायदा मिलता है। जैसे कि इसमें विटामिन और मिनरल्स की भारी मात्रा होती है, जिससे हमारी सेहत अच्छी रहती है । पालक खाने से हमारे शरीर में ऊर्जा बढ़ती है और कब्ज से बचने में मदद मिलती है।

 

[मस्तमेहमान]

[मेम जिसमें एक गर्म और ताज़ा पालक सब्जी दिखाई देती है ]

[अगला मेम जिसमें पालक के फायदों की सूची दिखाई देती है, जैसे कि पालक में विटामिन ए और सी, आयरन आदि होते हैं]

[एक मजेदार मेम जिसमें एक व्यक्ति पालक खाते हुए दिखाई देता है, और उसकी चपलता और ऊर्जा बढ़ गई है ]

[अगला मेम जिसमें पालक को "सर्दियों का साथी" के रूप में दर्शाया गया है, और लोग इसे खाने के लिए अपनाते हैं ]

 

[मस्तमिलन]

बिल्कुल! पालक मौसमी सब्जी है, जिसे हम सर्दियों में खाना पसंद करते हैं। लेकिन यह एक ऐसा साग है जो पूरे साल हमारे खाने में रहता है। इसका स्वाद तो और भी बढ़ जाता है जब इसे गर्मियों के दिनों में खाया जाता है।

पालक ने दुनिया भर में अपनी जगह बनाई है, यह बिल्कुल सही कहा गया है। पहले पर्शिया से, फिर दक्षिण एशिया और अब चीन में। यह एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है जो हर डिश में आसानी से घुलने के साथ-साथ स्वाद भी बढ़ाती है।

मुझे लगता है कि पालक खाने के कई फायदे हैं। इसमें विटामिन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो हमारी सेहत को बहुत अच्छा करती है। इसके अलावा, यह एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है जो हमें ऊर्जा देता है।

लेकिन, मुझे लगता है कि सभी लोगों को पालक नहीं खाना चाहिए। उन लोगों को जो गर्भवती हैं या मधुमेह से पीड़ित हैं, उन्हें पालक का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

 

[भारतकाजमादार]

अरे दोस्त, पालक तो बस एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है जिसे हमें हर दिन खाना चाहिए! मुझे लगता है कि यह सबसे अच्छा तरीका है अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने का। और तो और, पालक खाने से निश्चित रूप से हमारी थाली में जीवन शक्ति आती है!

मुझे लगता है कि पालक की न्यूट्रिशनल वैल्यू बहुत ही महत्वपूर्ण है, इसमें लोहा, आयरन, और विटामिन्स जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं। और जब बोलते हैं फायदों की, तो मुझे लगता है कि पालक खाने से हमारी त्वचा, बाल, और आंखें स्वस्थ रहती हैं!