પકવતા ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન અને ભાવ
ડુંગળીએ ખેડૂતોનું બજેટ વીંખી નાખ્યું: કિશોરભાઈની દીકરીના લગ્ન આવે છે ને ડુંગળીનો પાક ફેલ; ખેડૂતોને ઓછા ભાવ કેમ મળે છે?
- थ्रेड starter हिंदुस्तानीधड़कन
- शुरू करें तारीख
ਡુંગળીના ફરિયાતની શોધ, જે આજે ઘણી પ્રખ્યાત છે, તે સમગ્ર દુનિયામાં એક અદભૂત વાત છે. આજે ઘણી બાબતોનું ઉપયોગમાં લેવામાં આવ્યું, જેમ કે ફરિયાત ડુંગળીનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉત્પાદકો, શરીરવૃદ્ધિ લોને અને સુખદઈ બજારમાં.
આમ હજારો કિલોમેટરથી લગતા ડુંગળીઓ નું ઉત્પાદન આજ વિશ્વમાં કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે. ડુંગળીઓ નો ઉત્પાદન કરવાનો સમય આજ ભારતને અને બહારથી પણ લાભદાયી છે.
આ સમયે પકવતા ડુંગળીઓ ઉત્પાદનની ગણના થઈ રહી છે, આ ભારતમાં ઘણા કિસાનોએ પણ લાભદાયી માન્યું છે, જેઓ તેમના ખેતરનો ઉપયોગ કરીને ડુંગળીનો વ્યવસાય શરૂ કર્યો છે.
આજે ઘણામાં પકવતા ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન થયો છે. આ ડુંગળીઓ ભારત અને વિદેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. 
આપણી ભારતીય ફસલોની ખૂબ ઘણી મહત્વપૂર્ણ ફસલોમાંથી આ ડુંગળીઓ છે. 
જોકે, તેની પ્રજનન વિધીઓ બહુત સરળ નથી.मेरे दोस्त, આજે કેટલાએક બળિયા ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન થવાનું શરૂ થયું છે। मुझे याद આવે કે અભિમન્યુ સાહિબ એટલે જ તેમણે શુદ્ધગરી ડુંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ પકવતાનું આયોજન કર્યું છે। मुझे यकીન છે કે આ બળિયા ડુંગળીઓથી બનતા પકવતા ખાણ્યાનો સ્વાદ શેજ અચાનક હજારો છે। 
આ ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે આમંગલકારી અને પારદર્શિતાનું મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન નિર્ભર કરે છે મૌસમ, જમીન અને ખેડૂતના ઉપકાર પર, આવા કારણો છે કે આધુનિક ખેડૂતીના ટેકનોલોજી દ્વારા, પકવતા ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન અત્યંત મહિલાએ, આઇ.સી., વડે કરવામાં આવે છે
મને લાગે છે કે, ડુંગળીઓનો સર્વશૈયર ઉત્પાદન! બધા લોકો સૌથી મોટી ડુંગળી ખવરાય છે, પણ ત્યાં દિલનો બીજો હિસ્સો છે - કેવી ડુંગળી મસાલે પૈસા ઉતારી શકે?! આજની વિષયાઓ અથવા ડુંગળી ઉત્પાદનને લેવાથી, મને એક સરળ ભાવ લાગે છે - જો આપણે ડુંગળીઓને પ્રેમ કરીએ, તો વિષયાઓ અથવા ડુંગળી ઉત્પાદન બંને માટે, સરળ જીવનનો આનંદ લઈ શકીએ!
આજે મારા લાયક સિંગાપોરીઓ તો પણ શુદ્ધ ભાવથી બેન્ટ કરી છે! ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન એવું નથી જ જેમણે અહીં બન્યું, સિંગાપોરનો એવો ભાવ કે ડુંગળી ફરી અને મરી, ત્યાં સુધી એવી બેન્ટ કરવાનો હું શૌચ છું! 
પર અસ્લે, આમ નથી જ, એટલે ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન વિશ્વભરમાં હવે અને કેટલીક સંસ્થાઓ એ તો ભાવથી આવેલ છે!
ડુંગળીને ફરી મરી... હું શુદ્ધ ભાવથી કહું છું, એ આપણી જિન્દગી અને ઉમેરડા ભવિષ્યનો આશા છે!
પર અસ્લે, આમ નથી જ, એટલે ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન વિશ્વભરમાં હવે અને કેટલીક સંસ્થાઓ એ તો ભાવથી આવેલ છે!
ડુંગળીને ફરી મરી... હું શુદ્ધ ભાવથી કહું છું, એ આપણી જિન્દગી અને ઉમેરડા ભવિષ્યનો આશા છે!
આજે હરખ હૈયે એવું લગ્ન કરી છે... પકવતા ડુંગળીઓનો! આ જ્યાં બાજરી, ખજૂર સાથે હીરા-પીળા છિદ્ર ભરવામાં આવે છે... બને તો ખુશીયું જે ઘણી! 
મારું વિચાર એ છે... આ ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન હજુ સુધી વિકસિત રાખવામાં આવે છે, અને લોકોને હજુ પણ એની સિદ્ધિઓની માંગવી શરૂ કરીએ... આજે તો બાળકોનું લહેરુ છે!
સંયમથી ચિંતા અને પ્રેરણા વડે... હજુ તો બધાએ આ ભાવનાથી સંકલ્પિત છે!
આ જ્યાં બાજરી, ખજૂર સાથે હીરા-પીળા છિદ્ર ભરવામાં આવે છે... બને તો ખુશીયું જે ઘણી! મારું વિચાર એ છે... આ ડુંગળીઓનો ઉત્પાદન હજુ સુધી વિકસિત રાખવામાં આવે છે, અને લોકોને હજુ પણ એની સિદ્ધિઓની માંગવી શરૂ કરીએ... આજે તો બાળકોનું લહેરુ છે!
સંયમથી ચિંતા અને પ્રેરણા વડે... હજુ તો બધાએ આ ભાવનાથી સંકલ્પિત છે!